Minéral trace impliqué dans l'absorption du fer et le métabolisme cellulaire.
Oligo-élément trace intervenant dans l'absorption du fer, la stabilisation de l'acide ribonucléique et le métabolisme énergétique.
Bien que son rôle exact chez l'humain reste partiellement élucidé, le nickel semble nécessaire pour l'absorption et le métabolisme optimal du fer. Il intervient dans l'activation de certaines enzymes et la stabilisation des molécules d'ARN. Des études animales suggèrent son implication dans la croissance, la reproduction et le métabolisme. Une carence en nickel peut affecter ces processus, bien que la déficience soit extrêmement rare chez l'humain.
Les besoins estimés de nickel sont de 25-35 µg/jour pour un adulte. Une alimentation variée incluant légumineuses, noix et grains entiers assure un apport adéquat. La supplémentation est rarement nécessaire et peut être toxique à fortes doses.
Le nickel soutient l'absorption du fer et participe aux réactions énergétiques cellulaires.
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