Composés végétaux qui inhibent l'absorption du cholestérol dans l'intestin.
Les phytostérols sont des composés végétaux structurellement similaires au cholestérol qui bloquent son absorption intestinale de manière compétitive.
Les phytostérols, présents naturellement dans les plantes, concurrencent le cholestérol pour l'absorption intestinale en raison de leur structure chimique similaire. Lorsqu'ils sont présents en quantité suffisante (1,5-2g par jour), ils réduisent l'absorption du cholestérol de 30-40%, ce qui abaisse directement le cholestérol LDL sanguin. Ils se trouvent particulièrement dans les huiles végétales, les germes de céréales et les noix. Beaucoup d'aliments enrichis contiennent maintenant des phytostérols pour maximiser cet effet hypocholestérolémiant.
Consommez 1,5-2g de phytostérols par jour pour un effet optimal, soit naturellement par les aliments ou via des produits enrichis comme les yaourts spécialisés. Combinez les phytostérols avec des fibres solubles pour un effet synergique sur le cholestérol.
Les phytostérols réduisent l'absorption du cholestérol et offrent une approche naturelle pour contrôler le cholestérol sanguin.
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