Signal physiologique indiquant le besoin de boire.
Mécanisme physiologique de régulation hydrique qui signale au cerveau la nécessité de consommer de l'eau pour compenser les pertes.
La soif est un processus régulé par l'hypothalamus en réponse à deux stimuli principaux : l'augmentation de l'osmolarité plasmatique et la diminution du volume sanguin. Les osmométrés et barométrés de l'hypothalamus détectent ces changements et déclenchent la sensation de soif. Chez l'adulte jeune, ce mécanisme est fiable, mais il s'affaiblit avec l'âge. La soif ne doit pas être le seul indicateur d'hydratation, car elle peut être tardive en cas de déshydratation progressive. L'exercice intense peut supprimer temporairement la sensation de soif malgré les pertes hydriques.
Ne pas attendre la soif pour boire, particulièrement chez les personnes âgées ou pendant l'exercice. Boire régulièrement tout au long de la journée pour prévenir une déshydratation.
La soif est un signal important mais incomplet et doit être complétée par une hydratation planifiée.
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