Alimentation sans viande ni poisson, mais avec produits animaux.
Régime alimentaire excluant la viande et le poisson, mais incluant les produits d'origine animale comme les œufs et les produits laitiers.
Le végétarisme est un choix alimentaire basé sur l'exclusion de la chair animale tout en conservant les bénéfices nutritionnels des produits d'origine animale. Il existe plusieurs formes de végétarisme : l'ovo-lacto-végétarisme qui inclut œufs et produits laitiers, le lacto-végétarisme qui inclut seulement les produits laitiers, et l'ovo-végétarisme qui inclut seulement les œufs. Cette pratique peut être motivée par des raisons éthiques, environnementales, religieuses ou de santé.
Variez vos sources de protéines en combinant produits laitiers, œufs et légumineuses. Assurez-vous de consommer suffisamment de vitamine B12 et de fer en privilégiant les sources enrichies ou les suppléments.
Le végétarisme est un régime flexible et nutritionnellement viable qui exclut la viande mais accepte les produits d'origine animale.
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