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Micronutriments – Vitamines hydrosolubles

Vitamine B5

La vitamine B5 ou acide pantothénique est nécessaire au métabolisme complet des nutriments.

Définition

Vitamine hydrosoluble du complexe B également appelée acide pantothénique. Elle est essentielle pour le métabolisme des macronutriments et la synthèse d'hormones.

Mécanisme biologique

La vitamine B5 est un composant clé de la coenzyme A (CoA), une molécule fondamentale impliquée dans le métabolisme des glucides, des lipides et des protéines. Son nom, 'pantothénique', signifie 'présent partout', car elle se trouve dans presque tous les aliments. Cette vitamine est également essentielle à la synthèse du cholestérol, des hormones stéroïdes et de certains neurotransmetteurs. Elle joue un rôle important dans la santé de la peau et des cheveux.

Exemples concrets

  • Œufs
  • Champignons
  • Avocats
  • Poulet
  • Levure de bière
  • Légumineuses

Comment l'éviter

Diversifiez votre alimentation pour assurer un apport suffisant en B5, présente dans la plupart des aliments. L'apport quotidien recommandé est de 5 mg pour les adultes. Une carence est rare grâce à la présence généralisée de cette vitamine.

À retenir

La vitamine B5 (acide pantothénique) est essentielle au métabolisme complet de tous les macronutriments.

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