Oligo-élément clé pour l'immunité, la cicatrisation et la croissance.
Le zinc est un oligo-élément essentiel cofacteur de plus de 300 enzymes. Il est indispensable à l'immunité, à la cicatrisation, à la croissance, à la fertilité et aux fonctions gustatives et olfactives.
Le zinc active les lymphocytes T et les cellules NK, accélère la cicatrisation, participe à la synthèse de la testostérone et est essentiel au goût et à l'odorat. Sa carence provoque une immunodépression, une alopécie, une hypogeusie (diminution du goût) et un retard de croissance.
ANC : 10-11mg/jour. Les phytates des végétaux réduisent l'absorption — tremper les légumineuses améliore la biodisponibilité.
Le zinc est le minéral de l'immunité — une supplémentation précoce réduit la durée du rhume de 33%.
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