استجابة مناعية خطيرة لمكون غذائي معين قد تهدد الحياة.
الحساسية الغذائية هي استجابة مناعية شديدة لبروتين معين في الغذاء، حيث يهاجم الجهاز المناعي هذا البروتين معتبراً إياه تهديداً للجسم.
الحساسية الغذائية تختلف عن عدم التحمل، فهي تتضمن الجهاز المناعي وتحرير الهيستامين والمواد المسببة للالتهاب. تظهر الأعراض بسرعة من دقائق إلى ساعات وتشمل الحكة والتورم والطفح والصعوبة في البلع والتنفس. الحساسيات الشائعة تشمل الفول السوداني والمكسرات والأسماك والقشريات والبيض والألبان والفول الصويا. بعض الحالات قد تكون مهددة للحياة وتتطلب إبينفرين. التشخيص يتم عبر اختبارات جلدية واختبارات الدم.
تعكس حساسية الجهاز المناعي وتتطلب تجنب صارم لمسببات الحساسية لحماية الصحة.
تجنب الأطعمة التي تسبب لك الحساسية تماماً واقرأ جميع الملصقات بعناية تحسباً للتلوث المتبادل. احمل بطاقة تحذير طبية واطلب من أقاربك معرفة كيفية مساعدتك في حالات الطوارئ.
تجنب تام لمسببات الحساسية وإجراء احتياطات الأمان الصحيحة ضروريان للحفاظ على السلامة.
لديك سؤال حول الحساسية الغذائية؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً