جزيء نشط حيويًا في الثوم يتمتع بخصائص مضادة للميكروبات والالتهابات.
مركب عضوي كبريتي متطاير ينتج عند تكسر خلايا الثوم، مسؤول عن رائحته المميزة وخصائصه المضادة للميكروبات.
يتكون الأليسين من خلال تفاعل إنزيمي عند تقطيع الثوم أو سحقه أو مضغه. يتحلل هذا الجزيء الكبريتي بسرعة عند التعرض للحرارة، مما يفسر لماذا يقدم الثوم النيء فوائد غذائية أفضل من الثوم المطهي. تتمتع الأليسين بخصائص مضادة للميكروبات والفطريات والفيروسات موثقة علميًا. كما تعمل الأليسين كمضاد أكسدة قوي وعامل مضاد للالتهابات في الجسم.
حام طبيعي مضاد للميكروبات، ومضاد أكسدة، وعامل مضاد للالتهابات في الجسم.
تناول الثوم نيئًا أو مع تسخين خفيف للحفاظ على الأليسين وفوائده. اسحق أو قطع الثوم قبل عدة دقائق من الاستهلاك لتفعيل التفاعل الإنزيمي. أدرج الثوم بانتظام في نظامك الغذائي للاستفادة من خصائصه المعززة للمناعة.
يوفر الأليسين من الثوم النيء خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة مثالية عند تناوله بسرعة بعد تكسر الخلايا.
لديك سؤال حول الأليسين؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً