الوقود البديل الذي يُنتجه الكبد حين يشحّ الجلوكوز.
الأجسام الكيتونية (أستوأسيتات وبيتا-هيدروكسي بيوتيرات وأسيتون) جزيئات يُنتجها الكبد من تفكيك الأحماض الدهنية أثناء الصيام أو تقييد الكربوهيدرات الحاد.
أثناء الصيام الطويل أو الحمية الكيتونية تُفرز الليباز أحماضاً دهنية يُحوّلها الكبد إلى أجسام كيتونية تعبر الحاجز الدموي الدماغي وتُغذّي الدماغ (حتى 70% من احتياجاته). الكيتوز التغذوي يختلف عن الحماض الكيتوني السكري الأشد خطورة.
تغذية الدماغ والعضلات في غياب الجلوكوز وحماية البروتين العضلي من الاستنزاف.
الكيتوز التغذوي آمن للأصحاء لكن يستوجب إشراف طبي في حالة السكري.
الدماغ قادر على العمل بالأجسام الكيتونية — تكيّف تطوري مع الصيام.
لديك سؤال حول الأجسام الكيتونية؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً