طهي لطيف يستخدم بخار الماء كوسيط نقل الحرارة.
طريقة طهي يتعرض فيها الطعام لحرارة بخار الماء دون تلامس مباشر مع السائل. تحافظ هذه التقنية على العناصر الغذائية والنكهات الطبيعية.
لديك سؤال حول الطهي بالبخار؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.