تخمر طبيعي ينشئ حمض اللبنيك وبكتيريا مفيدة.
عملية بيولوجية للتخمر اللاهوائي حيث تحول البكتيريا اللبنية السكريات إلى حمض اللبنيك، مما يحافظ على الأطعمة وينمي غناها الغذائي. تنشئ بكتيريا بروبيوتيك مفيدة.
لديك سؤال حول التخمر اللبني؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً