العناصر الغذائية الكبرى

التعريف

العناصر الغذائية الكبرى هي المواد التي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات. توفر الطاقة ومواد البناء الخلوي.

الشرح

كل عنصر غذائي كبير يؤدي دوراً متميزاً. توفر الكربوهيدرات الطاقة السريعة للدماغ. تشكّل الدهون أغشية الخلايا. تبني البروتينات الأنسجة وتُصلحها. الوجبة المتوازنة تجمع الثلاثة بنسب مناسبة.

الدور

توفير الطاقة ومواد البناء لجميع خلايا الجسم.

أمثلة

• الخبز والمعكرونة (كربوهيدرات)
• الزيت والزبدة (دهون)
• اللحوم والبقوليات (بروتينات)

توصيات

استهدف 50-55% كربوهيدرات و30-35% دهون و10-15% بروتينات من إجمالي الطاقة.

الخلاصة

بدون كميات كافية من العناصر الغذائية الكبرى لا يستطيع الجسم إنتاج الطاقة ولا التجدد.

مصطلحات ذات صلة