فيتامينات ومعادن: جرعات صغيرة وتأثيرات كبيرة على الصحة.
العناصر الغذائية الصغرى هي مواد غذائية أساسية تُحتاج بكميات صغيرة: الفيتامينات والمعادن. لا توفر طاقة لكنها تنظّم الوظائف البيولوجية الأساسية.
على عكس العناصر الكبرى لا تُقدّم العناصر الصغرى سعرات حرارية لكن غيابها يسبب نقصاً حاداً. فيتامين ج يمنع الاسقربوط والحديد يمنع فقر الدم والكالسيوم يحافظ على كثافة العظام.
تنظيم التفاعلات الإنزيمية وتقوية المناعة وحماية الخلايا.
تنويع النظام الغذائي ليشمل جميع المجموعات الغذائية لتغطية احتياجات العناصر الصغرى.
العناصر الغذائية الصغرى لا غنى عنها حتى بكميات ضئيلة — نقصها يؤثر بعمق على الصحة.
لديك سؤال حول العناصر الغذائية الصغرى؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً