Acide gras fortement nocif à éviter, issus de l'hydrogénation ou de la transformation industrielle.
Acide gras issu de l'hydrogénation partielle des huiles végétales ou présent naturellement en petites quantités dans certains produits animaux. Ils sont fortement liés aux maladies cardiovasculaires.
Les acides gras trans sont créés artificiellement pour prolonger la durée de vie des produits ultra-transformés en solidifiant les huiles. Le corps les traite différemment des autres graisses et les études montrent qu'ils augmentent significativement le risque de maladies cardiaques, même en petites quantités. Contrairement aux autres graisses, il n'existe aucun bénéfice nutritionnel aux acides gras trans, et de nombreux pays les ont bannis ou sévèrement restreints.
Évitez complètement les acides gras trans en vérifiant les étiquettes pour « huiles hydrogénées ». Privilégiez les aliments frais et entiers plutôt que les produits ultra-transformés.
Les acides gras trans sont à bannir complètement de votre alimentation pour protéger votre santé.
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