ALA

Définition

Acide alpha-linolénique, acide gras oméga-3 à chaîne courte (18 carbones, 3 doubles liaisons) d'origine végétale. Acide gras essentiel que le corps peut convertir en EPA et DHA.

Mécanisme biologique

L'ALA est l'acide gras oméga-3 essentiel d'origine végétale trouvé dans les graines, noix et huiles. Le corps peut le convertir en EPA et DHA pour répondre aux besoins, mais cette conversion est faible (3-5%), particulièrement chez les femmes. C'est pourquoi les végétariens et végétaliens ont besoin d'sources directes d'EPA/DHA (algues) ou de suppléments pour un apport optimal en ces acides gras critiques.

Exemples concrets

• Graines de lin
• Huile de lin
• Noix
• Graines de chia
• Huile de chanvre

Comment l'éviter

Consommez une portion quotidienne de sources d'ALA comme les noix ou graines de lin. Si vous êtes végétalien, complétez avec une source directe d'EPA/DHA d'algues.

À retenir

L'ALA est l'oméga-3 végétal essentiel, mais se convertit mal en EPA et DHA.

Termes liés