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Macronutriments – Lipides

DHA

Acide gras oméga-3 essentiel pour le cerveau, les yeux et le système nerveux.

Définition

Acide docosahexaénoïque, acide gras oméga-3 à très longue chaîne (22 carbones, 6 doubles liaisons). Composant majeur du cerveau et de la rétine.

Mécanisme biologique

Le DHA est l'acide gras le plus abondant du cerveau humain et un composant crucial de la rétine. Il est particulièrement important pendant la grossesse et l'enfance pour le développement cérébral et cognitif. Le DHA soutient la plasticité cérébrale, améliore la mémoire et peut réduire le risque de déclin cognitif avec l'âge. Comme l'EPA, le DHA provient principalement du poisson gras ou peut être synthétisé à partir de l'ALA, mais cette conversion est inefficace.

Exemples concrets

  • Saumon
  • Œufs enrichis
  • Fruits de mer
  • Algues marines
  • Moules

Comment l'éviter

Consommez régulièrement du poisson gras riche en DHA, surtout pendant la grossesse et l'enfance. Un apport de 200-300 mg par jour est recommandé pour les adultes.

À retenir

Le DHA du poisson est essentiel pour construire et protéger votre cerveau et vos yeux.

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