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Alimentation sportive

Boisson isotonique

Une boisson équilibrée optimisant l'absorption hydrique et l'apport énergétique simultané.

Définition

Boisson contenant une concentration de glucides (6-8%) et d'électrolytes (sodium, potassium) osmotiquement équivalente au plasma sanguin (300 mOsm/L).

Mécanisme biologique

Les boissons isotoniques ont une osmolalité similaire au sang, permettant une absorption rapide et complète de l'eau tout en fournissant des glucides pour l'énergie. Le sodium accélère l'absorption intestinale de l'eau et du glucose par cotransport actif, tout en stimulant la soif pour améliorer l'apport volontaire d'eau. Elles sont idéales pour les efforts de 60 à 120 minutes d'intensité modérée à élevée. Les glucides (glucose, sucrose, maltodextrine) fournissent 4-8 g par 100 ml. Les électrolytes (sodium 20-30 mmol/L, potassium 2-5 mmol/L) compensent les pertes sudorales et améliorent la rétention hydrique.

Exemples concrets

  • Boisson Gatorade
  • Powerade
  • Isostar
  • SIS Go
  • Boisson faite maison (eau + sucre + sel + jus de citron)

Comment l'éviter

Consommer 200-300 ml toutes les 15-20 minutes pendant un effort de plus d'une heure. Choisir une concentration de 6-8% de glucides pour optimiser l'absorption. Tester en entraînement pour éviter les problèmes digestifs.

À retenir

Les boissons isotoniques sont optimales pour les efforts d'endurance prolongés en combinant hydratation, énergie et électrolytes.

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