Cholestérol protecteur du système cardiovasculaire.
Lipoprotéine de haute densité responsable du transport inverse du cholestérol, en le ramenant du sang vers le foie pour élimination. C'est le « bon » cholestérol protecteur cardiovasculaire.
Le HDL (High-Density Lipoprotein) est une lipoprotéine riche en protéines et appauvrie en triglycérides. Contrairement au LDL qui accumule le cholestérol dans les vaisseaux, le HDL élimine l'excès de cholestérol et le ramène au foie pour son catabolisme. Un taux élevé de HDL (supérieur à 40 mg/dL chez l'homme et 50 mg/dL chez la femme) réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Le ratio cholestérol total/HDL est un meilleur prédicteur du risque cardiovasculaire que le cholestérol total seul. L'activité physique, la consommation d'acides gras insaturés et la perte de poids augmentent naturellement le HDL.
Maintenir un HDL élevé par l'exercice régulier, la consommation de poissons gras (oméga-3), de fruits à coque et de fibres solubles. Un HDL inférieur à 40 mg/dL chez l'homme requiert une prise en charge nutritionnelle et activité physique.
Un HDL élevé protège le système cardiovasculaire en éliminant le cholestérol.
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