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Pathologies nutritionnelles

Dyslipidémie

Déséquilibre des graisses dans le sang.

Définition

Anomalie du taux de lipides sanguins caractérisée par un cholestérol total ou LDL élevé, et/ou un HDL faible, et/ou une hypertriglycéridémie. Elle augmente le risque de maladies cardiovasculaires.

Mécanisme biologique

La dyslipidémie résulte d'une alimentation trop riche en graisses saturées et trans, d'une sédentarité, ou de facteurs génétiques. Elle favorise l'accumulation de cholestérol dans les artères, entraînant l'athérosclérose. Une réduction des graisses saturées, l'augmentation des acides gras oméga-3 et l'ajout de fibres solubles peuvent améliorer significativement le profil lipidique. L'activité physique régulière et la perte de poids contribuent également à normaliser les lipides sanguins.

Exemples concrets

  • Cholestérol total > 2,40 g/L
  • LDL > 1,60 g/L et HDL < 0,40 g/L chez l'homme
  • Triglycérides > 1,50 g/L

Comment l'éviter

Privilégier les graisses insaturées (huile d'olive, poisson gras) et réduire les graisses saturées (viandes grasses, produits laitiers entiers). Consommer des aliments riches en fibres solubles et pratiquer une activité physique régulière.

À retenir

Équilibrer les types de graisses alimentaires réduit le risque cardiovasculaire.

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