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Macronutriments – Glucides

Fibre soluble

Fibre qui se dissout dans l'eau et ralentit l'absorption des nutriments.

Définition

Type de fibre qui se dissout dans l'eau pour former une substance visqueuse, ralentissant la digestion.

Mécanisme biologique

Les fibres solubles absorbent l'eau et se transforment en gel dans le système digestif. Cette texture visqueuse ralentit le passage des aliments, ce qui prolonge la sensation de satiété et stabilise la glycémie. Elles sont également fermentées par les bactéries intestinales bénéfiques, favorisant une flore intestinale saine. Cette action prébiotique améliore la santé digestive générale et renforce l'immunité.

Exemples concrets

  • Avoine
  • Pomme
  • Poire
  • Haricots
  • Carotte
  • Pectine
  • Inuline

Comment l'éviter

Intégrez progressivement des aliments riches en fibres solubles pour éviter les troubles digestifs. Associez-les à une bonne hydratation et augmentez votre consommation graduellement.

À retenir

Les fibres solubles stabilisent la glycémie et nourrissent vos bonnes bactéries intestinales.

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