La réserve de glucose stockée dans le foie et les muscles.
Le glycogène est la forme de stockage du glucose dans l'organisme humain. Il est synthétisé et stocké principalement dans le foie (100-120g) et les muscles (300-400g).
Le glycogène hépatique maintient la glycémie entre les repas. Le glycogène musculaire fournit de l'énergie rapide lors de l'exercice. Les stocks sont limités (environ 2000 kcal au total) et s'épuisent en 90 minutes d'effort intense. L'insuline stimule la glycogénèse, le glucagon et l'adrénaline stimulent la glycogénolyse.
Reconstituer le glycogène musculaire avec des glucides dans les 30 minutes suivant l'exercice intense.
Le glycogène est la batterie énergétique de l'organisme — il se recharge à chaque repas glucidique.
Une question sur Glycogène ? Posez-la à notre IA nutritionnelle.
Poser une question