Huile riche en oméga-3 à consommer crue pour préserver ses propriétés.
Huile extraite des graines de lin, riche en acides gras oméga-3. Elle ne doit pas être chauffée et s'utilise crue.
L'huile de lin est l'une des sources végétales les plus concentrées en acide alpha-linolénique (ALA), un acide gras oméga-3 essentiel. En raison de sa composition en acides gras polyinsaturés, elle est très sensible à l'oxydation et à la chaleur, ce qui détruit rapidement ses nutriments bénéfiques. Son goût légèrement noisette la rend idéale pour les vinaigrettes et les préparations froides. Elle doit être conservée au réfrigérateur et utilisée rapidement après ouverture.
Consommez 1 à 2 cuillères à café par jour. Ne chauffez jamais cette huile. Conservez-la au froid et à l'abri de la lumière pour éviter le rancissement.
L'huile de lin crue apporte des oméga-3 précieux mais s'oxyde rapidement.
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