Le tissu noble du corps, brûleur de calories et réserve fonctionnelle.
La masse musculaire squelettique est la quantité totale de tissu musculaire de l'organisme. Elle représente 40-50% du poids corporel chez l'adulte sain et est le principal déterminant du métabolisme basal.
Le muscle squelettique consomme 13 kcal/kg/jour au repos (vs 4 kcal pour la graisse). Avec l'âge, la sarcopénie (perte musculaire) commence à 30 ans (-0,5-1%/an) et s'accélère après 50 ans. Elle est associée à la fragilité, aux chutes et à la mort prématurée. La résistance à l'insuline est corrélée négativement à la masse musculaire.
Exercice de résistance 2-3x/semaine et apports protéiques 1,2-1,6g/kg/jour pour préserver la masse musculaire.
Préserver sa masse musculaire avec l'âge est l'investissement santé le plus rentable.
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