Mention de santé

Définition

Affirmation relative à un lien entre un aliment ou un nutriment et la santé (par exemple 'le calcium aide au développement des os'), soumise à une autorisation préalable stricte.

Mécanisme biologique

Une mention de santé (health claim) affirme un bénéfice pour la santé et doit être approuvée par l'EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) avant utilisation. Contrairement aux mentions nutritionnelles descriptives, les mentions de santé font un lien causal entre l'aliment et un effet bénéfique : 'le calcium aide au maintien de la solidité des os'. Seuls les claims approuvés peuvent être utilisés, et chaque mention doit être accompagnée d'une mention d'avertissement ou de contexte. Cette réglementation stricte vise à prévenir les allégations trompeuses sur la santé.

Exemples concrets

• Le calcium aide au maintien de la solidité des os
• Les fibres alimentaires favorisent le transit intestinal
• Les stérols végétaux contribuent au maintien d'une cholestérolémie normale

Comment l'éviter

Acceptez comme fiables uniquement les mentions de santé approuvées par l'EFSA. Consultez la base de données officielle des mentions approuvées en cas de doute. Méfiez-vous des produits avec des allégations non autorisées ou vagues comme 'bon pour la santé'.

À retenir

Les mentions de santé sont des affirmations strictement réglementées et approuvées scientifiquement pour prévenir les fausses promesses.

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