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Sucres et édulcorants

Miel

Édulcorant naturel produit par les abeilles contenant glucose et fructose.

Définition

Substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs, composée principalement de glucose et de fructose. Malgré ses propriétés naturelles, il s'agit d'un sucre libre avec un index glycémique élevé.

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