Sucres provenant directement des aliments sans transformation ni ajout.
Sucres présents naturellement dans les aliments sans ajout d'édulcorants, incluant le fructose des fruits, le lactose du lait et les sucres des légumes. Le terme est parfois utilisé de manière commerciale de façon imprécise.
Le sucre naturel englobe plusieurs types : le fructose dans les fruits, le lactose dans les produits laitiers, et le glucose dans les légumes. Bien que le terme paraisse rassurant, il ne garantit pas une meilleure qualité nutritionnelle. Un miel naturel reste un sucre libre, tandis qu'une pomme naturelle contient des sucres intrinsèques bénéfiques. La distinction réside moins dans l'origine 'naturelle' que dans le contexte alimentaire : si le sucre est accompagné de fibres et de nutriments, il est moins problématique.
Ne vous fiez pas uniquement au label 'naturel' : vérifiez la composition de l'aliment et préférez les aliments entiers aux produits transformés même s'ils contiennent du sucre 'naturel'.
Le caractère 'naturel' du sucre n'indique pas automatiquement sa qualité nutritionnelle.
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