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Micronutrients – Vitamines hydrosolubles

Niacine

La niacine est le nom scientifique de la vitamine B3, essentielle au métabolisme et à la santé cardiovasculaire.

Définition

Nom scientifique de la vitamine B3, une vitamine hydrosoluble du complexe B. Elle est fondamentale pour le métabolisme énergétique et la santé cardiaque.

Mécanisme biologique

La niacine, également appelée acide nicotinique ou vitamine PP (pour Pellagra Preventive), est une vitamine découverte à la fin du XIXe siècle. Elle fonctionne comme un composant des coenzymes NAD et NADP, qui sont essentiels pour la production d'énergie mitochondriale. Au-delà du métabolisme énergétique, la niacine a des effets bénéfiques sur le profil lipidique sanguin, notamment en augmentant le HDL ('bon' cholestérol). Elle contribue également à la santé de la peau et à la réparation de l'ADN.

Exemples concrets

  • Filet de bœuf maigre
  • Pois chiches
  • Graines de tournesol
  • Maquereau
  • Avoine
  • Brocoli

Comment l'éviter

Consommez régulièrement des aliments riches en niacine pour maintenir des niveaux énergétiques optimaux. Les suppressions prolongées de niacine peuvent être obtenues via le tryptophane alimentaire. Consultez un professionnel avant tout supplément de niacine à haute dose.

À retenir

La niacine (vitamine B3) est un nutriment hydrosoluble crucial pour la production d'énergie et la santé cardiovasculaire.

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