Oméga-6

Définition

Acide gras polyinsaturé essentiel avec la première double liaison au 6e carbone. Indispensable au corps mais doit être équilibré avec les oméga-3.

Mécanisme biologique

L'acide gras oméga-6 le plus important est l'acide linoléique, essentiel pour la peau, le système reproducteur et la réponse immunitaire. Cependant, l'alimentation moderne occidentale apporte beaucoup trop d'oméga-6 par rapport aux oméga-3, créant un déséquilibre pro-inflammatoire. Le ratio idéal oméga-6 à oméga-3 devrait être entre 2:1 et 4:1, mais il atteint souvent 20:1 ou plus en Occident.

Exemples concrets

• Huile de tournesol
• Huile de maïs
• Germe de blé
• Œufs
• Volaille

Comment l'éviter

Réduisez votre consommation d'huiles riches en oméga-6 (tournesol, maïs) et augmentez les sources d'oméga-3 pour rééquilibrer le ratio. Cherchez à atteindre un ratio plus physiologique.

À retenir

L'oméga-6 est essentiel mais doit être équilibré avec l'oméga-3 pour une santé optimale.

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