Un régime excluant tous les produits d'origine animale pour des raisons éthiques et de santé.
Un régime alimentaire qui exclut tous les produits d'origine animale, y compris la viande, le poisson, les œufs, le lait et le miel, basé exclusivement sur les aliments végétaux.
Le régime vegan est une approche plus stricte que le végétarianisme, excluant tout produit issu de l'exploitation animale. Les vegans obtiennent leurs protéines à partir de légumineuses, de noix, de graines et de produits céréaliers. Cette alimentation requiert une planification nutritionnelle minutieuse pour assurer un apport adéquat en protéines, en fer, en calcium, en zinc et en vitamine B12. Avec une bonne organisation, un régime vegan peut soutenir une santé optimale et réduire l'impact environnemental.
Planifiez vos repas pour assurer une variété d'aliments et une complémentarité protéique. Envisagez un supplément de vitamine B12 et consultez régulièrement un diététicien pour évaluer votre bilan nutritionnel.
Le régime vegan est nutritionnellement complet s'il est bien planifié et supplementé en B12.
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