Stéatose hépatique

Définition

Accumulation anormale de triglycérides dans les hépatocytes, dépassant 5% du poids du foie. Elle peut évoluer en hépatite non alcoolique et cirrhose si elle n'est pas traitée.

Mécanisme biologique

La stéatose hépatique résulte principalement de l'obésité, du diabète, de la dyslipidémie et d'une consommation excessive de sucres et de graisses saturées. Elle est souvent asymptomatique au départ mais peut progresser vers une inflammation et une fibrose hépatique. Une perte de poids de 5-10%, une réduction des sucres simples et des graisses saturées, et l'augmentation des fibres peuvent inverser la stéatose. L'arrêt de la consommation d'alcool est également crucial.

Exemples concrets

• Foie hyperéchogène à l'échographie chez une personne obèse
• Élévation modérée des transaminases (ALT, AST)
• Stéatose NAFLD sans antécédent d'alcoolisme

Comment l'éviter

Perdre progressivement 5-10% du poids corporel par une alimentation équilibrée et pauvre en sucres simples. Éviter l'alcool, augmenter la consommation de fibres et pratiquer une activité physique régulière.

À retenir

Une perte de poids modérée peut inverser complètement la stéatose hépatique.

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