Énergie fournie par un aliment, exprimée en calories ou joules.
Quantité d'énergie fournie par un aliment, exprimée en kilocalories (kcal) ou en kilojoules (kJ), calculée à partir des macronutriments.
La valeur énergétique d'un aliment est déterminée par ses macronutriments : les glucides et les protéines apportent 4 kcal par gramme, tandis que les lipides en apportent 9 kcal par gramme. Cette valeur est obligatoire sur l'étiquetage nutritionnel et est exprimée par portion et pour 100g. Elle permet de comprendre l'impact calorique d'un aliment et de gérer les apports énergétiques quotidiens selon les besoins individuels.
Tenez compte de vos besoins énergétiques quotidiens (2000 kcal pour une femme adulte, 2500 pour un homme) dans vos choix alimentaires. Ne focalisez pas uniquement sur les calories mais aussi sur la qualité nutritionnelle. Utilisez la valeur énergétique comme un repère parmi d'autres critères de santé.
La valeur énergétique indique l'apport calorique d'un aliment, essentiel pour équilibrer son alimentation.
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