Vitamine D senior

Définition

Nutriment essentiel chez la personne âgée, synthétisé par la peau et absorbé par l'intestin, régulant le calcium et le phosphore pour la santé osseuse et l'immunité.

Mécanisme biologique

Avec l'âge, la synthèse cutanée de vitamine D diminue d'environ 75%, et l'absorption intestinale se réduit aussi. La vitamine D est indispensable pour l'absorption du calcium, la minéralisation osseuse, la force musculaire et la fonction immunitaire. Une carence augmente le risque d'ostéoporose, de chutes et de fractures, ainsi que de certaines infections. Les besoins augmentent de 600-800 UI/jour chez l'adulte à 1000-2000 UI/jour chez les seniors.

Exemples concrets

• Poissons gras (saumon, maquereau, truite)
• Jaune d'œuf
• Produits laitiers enrichis
• Champignons (lorsqu'exposés au soleil)
• Exposition solaire modérée

Comment l'éviter

Assurer un apport de 1000-2000 UI/jour par l'alimentation et/ou supplémentation. Encourager l'exposition solaire modérée (15-30 minutes par jour). Doser régulièrement les niveaux sériques de vitamine D chez les seniors à risque.

À retenir

La vitamine D est essentielle chez le sujet âgé pour prévenir l'ostéoporose, les chutes et renforcer l'immunité.

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