حمض اللينوليك

التعريف

حمض دهني أوميغا-6 أساسي يحتوي على 18 ذرة كربون و2 رابطة مزدوجة. وهو مادة أولية لحمض الأراكيدونيك والجزيئات المسببة للالتهاب.

الشرح

حمض اللينوليك هو حمض دهني أوميغا-6 الأساسي الذي لا يستطيع الجسم تصنيعه. على الرغم من أهميته، فإن تناوله الغذائي في الغرب مرتفع عادة، خاصة عبر زيوت الطبخ (عباد الشمس والذرة) والأطعمة المصنعة. يحوله الجسم إلى حمض الأراكيدونيك، وهو مادة أولية لإيكوسانويدات مسببة للالتهاب. يساهم هذا الفائض في عدم التوازن الضار بين نسبة أوميغا-6 إلى أوميغا-3 في الغذاء الحديث.

الدور

حمض دهني أساسي للجلد والمناعة، لكن يجب موازنته مع أوميغا-3.

أمثلة

• زيت عباد الشمس
• زيت الذرة
• بذور عباد الشمس
• الدجاج
• البيض

توصيات

قلل مصادر حمض اللينوليك الصناعية وفضل المصادر الطبيعية. وازن الكمية بزيادة تناول أوميغا-3 للحفاظ على نسبة صحية.

الخلاصة

حمض اللينوليك أساسي لكن يجب موازنته مع أوميغا-3 لتجنب الالتهاب.

مصطلحات ذات صلة