Le passage des nutriments de l'intestin vers la circulation sanguine.
L'absorption intestinale est le processus par lequel les nutriments digérés traversent la paroi de l'intestin grêle pour passer dans le sang ou la lymphe.
L'intestin grêle est tapissé de villosités et microvillosités qui multiplient sa surface d'absorption jusqu'à 250 m². Les glucides simples et acides aminés passent dans le sang portal vers le foie. Les lipides empruntent la voie lymphatique via les chylomicrons. Certains nutriments nécessitent des transporteurs spécifiques.
Maintenir l'intégrité de la muqueuse intestinale par une alimentation riche en fibres et probiotiques.
Une muqueuse intestinale en bonne santé est la condition sine qua non d'une bonne absorption des nutriments.
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