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Bases de la nutrition

Prébiotique

Les fibres qui nourrissent les bonnes bactéries de votre intestin.

Définition

Les prébiotiques sont des fibres alimentaires non digestibles qui stimulent sélectivement la croissance et l'activité des bactéries bénéfiques du microbiote intestinal.

Mécanisme biologique

Les fructooligosaccharides (FOS), inuline et galactooligosaccharides (GOS) sont les principaux prébiotiques. Non dégradés dans l'intestin grêle, ils arrivent intacts dans le côlon où ils servent de substrat aux bifidobactéries et lactobacilles, produisant des acides gras à chaîne courte bénéfiques.

Exemples concrets

  • Ail, oignon, poireau, asperge, banane verte, artichaut, chicorée

Comment l'éviter

Augmenter progressivement la consommation de prébiotiques pour éviter les ballonnements initiaux.

À retenir

Les prébiotiques sont la nourriture des probiotiques — sans eux, les bonnes bactéries ne survivent pas.

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