كربوهيدرات غير مهضومة تغذّي الأمعاء وتنظّم سكر الدم.
الألياف الغذائية كربوهيدرات مركبة غير قابلة للهضم في النباتات. لا تُمتص في الأمعاء الدقيقة وتؤدي دوراً محورياً في صحة الأمعاء والأيض.
الألياف القابلة للذوبان (بكتين وبيتا-جلوكان وإينولين) تُشكّل هلاماً يُبطئ امتصاص السكر والكوليسترول. الألياف غير القابلة للذوبان (سيلولوز ولجنين) تزيد حجم البراز وتُسرّع العبور. كلا النوعين يغذّيان الميكروبيوم.
تنظيم سكر الدم والكوليسترول وتغذية الميكروبيوم والوقاية من الإمساك وسرطان القولون.
25-30 غ/يوم الموصى به. زيادة تدريجية مع ترطيب جيد.
الألياف العنصر الغذائي الأكثر إهمالاً لكنها تحمي من أمراض مزمنة عديدة.
لديك سؤال حول الألياف الغذائية؟ اسأل ذكاءنا الاصطناعي التغذوي.
اطرح سؤالاً