Régime très pauvre en glucides forçant le corps à brûler les graisses.
Le régime cétogène est très pauvre en glucides (<50g/jour), riche en lipides (70-75% de l'AET) et modéré en protéines. Il induit une cétose nutritionnelle — l'organisme utilise les corps cétoniques comme carburant principal.
En réduisant drastiquement les glucides, le foie produit des corps cétoniques à partir des acides gras. Le cerveau adapte son carburant du glucose aux corps cétoniques. Utilisé médicalement pour l'épilepsie réfractaire depuis les années 1920, il est aussi populaire pour la perte de poids et potentiellement bénéfique pour certains cancers.
Supervision médicale recommandée. Contre-indiqué en cas de diabète traité par insuline, insuffisance hépatique ou rénale.
Le régime cétogène est efficace à court terme mais sa faisabilité et ses effets à long terme restent à démontrer.
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